MENI

Čokoladni krofki so zelo preprosti in enostavni, pečeni, ohlajeni in okrašeni pa so v manj kot 2 urah. So super ideja za vikend peko, piknike, praznovanja ali krasno sladko darilo za rojstni dan.

 

Količina: 12 velikih krofkov

Zahtevnost: 1

Trajanje: 1.5 ure

 

Sestavine:

  • 2 jajci
  • 100 g sladkorja
  • 100 ml rastlinskega olja
  • 110 g gladke moke
  • 20 g kakava v prahu
  • Pol žličke sode bikarbone
  • 80 ml mleka
  • Ščepec soli
  • 150 g mlečne čokolade ali »Candy melts-ov« poljubne barve za oblivanje
  • Posušeni lističi vrtnice, liofilizirano sadje in zlati lističi za dekoracijo

 

Postopek:

 

  • V planetarni mešalnik dodaj jajci in sladkor. Na najvišji hitrosti stepaj s šestžično metlico 7 minut, da se jajci in sladkor puhasto vmešajo.
  • V mešanico jajc in sladkorja počasi dodaj olje in mešaj na nizki hitrosti ravno toliko, da se sestavine md seboj povežejo.
  • V mešanico presej moko, kakav in sodo bikarbono in mešaj na nizki hitrosti 1 minuto, da se sestavine med seboj povežejo.
  • Dodaj še mleko in sol ter ponovi postopek mešanja na nizki hitrosti, da dobiš enotno zmes.
  • Pečico ogrej na 170 °C.
  • Pripravi pekač za krofke in ga namasti z oljem v spreju.
  • Mešanico za krofke vlij v pekač skoraj do vrha.
  • Krofke peci 10‑12 minut in pekač nato vzemi iz pečice.
  • Krofke preloži iz pekača na rešetko za ohlajanje in pusti, da se ohladijo.
  • Za oblivanje krofkov pripravi čokolado, ki jo stopiš v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo.
  • V stopljeno čokolado pomakaj stran krofka, ki je bila na dnu pekača. Po želji lahko krofke okrasiš s kokosom, drobljenimi oreščki, posušenimi lističi vrtnic, zlatimi lističi ali liofiliziranim sadjem.

* Namesto velikih lahko narediš tudi mini krofke. V pečici jih peci 4‑5 minut.

Comments
Add Your Comment

ZAPRI
SL